EN DE

KOCHEN erleben verstehen lernen

Meine kulinarische Kompetenz in Theorie und Praxis basiert auf jahrelanger Erfahrung in der internationalen Spitzengastronomie, einer Weiterbildung zum Betriebswirt in Heidelberg, sowie auf einem Studium der Filmwissenschaft und Philosophie und meiner Tätigkeit als Hilfswissenschaftler im Max-Planck-Institut Mainz, bei Prof. Dr. Thomas Vilgis.
AUF DIESER GRUNDLAGE

  • verfasse ich Artikel für Zeitschriften
  • gebe Vorträge, Workshops und Seminare zu kulinarischen Themen
  • bearbeite und erstelle Rezepte
  • und berate bei der medialen Umsetzung von Kochsendungen, Dokumentationen und Filmen.